“天水清相入，秋冬氣始交”

今日，我們迎來二十四節(jié)氣中的

第十九個節(jié)氣

也是冬季的第一個節(jié)氣——立冬

初冬凜風(fēng)漸起

季節(jié)輪換之際

我國南北氣候差異明顯

北方地區(qū)已經(jīng)開始

陸續(xù)迎接初雪的到來

古人將立冬分為三候：

“一候水始冰

二候地始凍

三候雉入大水為蜃”

立冬時節(jié)

一些地區(qū)氣溫驟降

水面上凝結(jié)著一層薄霜

土地也開始凍結(jié)

野雞一類的大鳥不常出現(xiàn)

又因為野雞羽毛顏色

與大蛤花紋相似

古人往往認(rèn)為它們在立冬后

化身成了大蛤

俗語說,，“立冬補冬，補嘴空”

立冬是個休養(yǎng)生息的好時節(jié)

人們以美食進(jìn)補,，謂之“補冬”

在我國許多地區(qū)

立冬吃餃子必不可少

相傳，因立冬處于秋冬之交

餃子與“交子”諧音

所以吃“交子”之時的餃子

成為沿襲至今的重要習(xí)俗

江西一帶

人們將雞和白蘿卜燉在一起

溫補養(yǎng)生

“一日半根蔥,，入冬腿帶風(fēng)”

在南京人的餐桌上

綠白相間的蔥花常?？梢?/p>

“立冬食蔗不會齒痛”

對潮汕人來說

甘蔗可以保護(hù)牙齒，清熱生津

歲至初冬,，天地始寒

記得添衣保暖,，順問冬安

文章轉(zhuǎn)載自：人民網(wǎng)