2020年7月10日19:30,，中央軍委機(jī)關(guān)事務(wù)管理局高工、北京潤地物華有機(jī)科技發(fā)展有限公司董事長,、我國著名科學(xué)家錢學(xué)森的軍人營養(yǎng)師閆洪明老師受邀走進(jìn)中國·濱州文化大講堂,，在濱州市文化館·群星劇場(chǎng)為大家?guī)砭手v座——《合理膳食  免疫基石》。

濱州市營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長張麥蘭女士,，濱州市老年體協(xié)副主席高竹先生與今天的主講嘉賓閆洪明先生共同探討了合理飲食的相關(guān)問題,。

張麥蘭女士說道，2020年是特別的一年,，自新冠肺炎疫情爆發(fā)以來,，我們一直生活在疫情當(dāng)中，防疫,、飲食,、健康等類似話題“席卷而來”，大家都在尋找提高免疫力的方法,，下面我們有請(qǐng)閆老師為大家解讀合理膳食與免疫力的關(guān)系,。

閆老師根據(jù)營養(yǎng)學(xué)原理將人類分為了八大群體：三高群體、糖尿病群體,、食素群體,、嬰幼兒群體、孕婦群體,、運(yùn)動(dòng)群體,、中老年群體、美體與寒性體質(zhì),，根據(jù)各自身體的需要,，通過吃食品來調(diào)養(yǎng)身體。

閆老師表示,，關(guān)于食品安全問題,，他曾花了三個(gè)月的時(shí)間調(diào)研,，撰寫了一篇文章，比較得意地讓錢學(xué)森首長看,。結(jié)果,，首長看完，很嚴(yán)肅地問了閆老師寫文章的目的,，并說道：文章本身很好,，但希望自己的工作人員都能務(wù)實(shí)，不要?jiǎng)?wù)虛,。若是我們改變不了人們的習(xí)慣,，就去改變食品本身。聽了錢老的教導(dǎo),，閆洪明老師從此走上了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品功能性研發(fā)的道路,。

閆老師研發(fā)的第四代黑花生已經(jīng)有了質(zhì)的改變，花生里的不飽和脂肪酸含量已達(dá)到87.9%,，超過橄欖油近30%,。黑花生上包裹的黑皮，富含可溶于水且比黃金還珍貴的花青素成分,，具有防癌,、抗衰老、降血壓,、促進(jìn)血液循環(huán),、使血管更加有彈性之功效。

閆老師接下來又講解了黑綠豆的故事：為了支持黑綠豆的研發(fā),，閆老師低價(jià)賣掉了僅有的一輛尼桑車,，但到了第六年，依然全部失敗,，所有人都準(zhǔn)備放棄了,。

有一天晚上，雨下得很大,，閆老師吃了半包方便面，又一口氣喝了半瓶二鍋頭,，迷迷糊糊地睡著了,，半夜被青蛙的叫聲叫醒了，走出滿是積水的帳篷,，看到一個(gè)大大的月亮掛在天上,，滿地里青蛙叫，他竟然一下子豁然開朗,，隨即,，第七代黑綠豆研發(fā)成功,。他也從此把自己的園區(qū)起名叫“蛙聲小鎮(zhèn)”！

閆老師說：“我們有機(jī)食品加工廠的宗旨就是——非真莫入,，非真莫出,。”在座談過程中,，老師們還探討了當(dāng)今社會(huì)人們最關(guān)心的減肥問題,。閆老師呼吁大家不要隨便吃減肥食品，盲目的選擇反而會(huì)毒害了身體,。健康減肥,，還是要通過合理膳食去達(dá)到目的。

如此艱辛的研發(fā)過程,，卻擁有如此堅(jiān)持的必勝信念,，一切都只是為了我們的人民飲食更加健康，我們的祖國更加繁榮富強(qiáng),，這時(shí),，高竹老師在全場(chǎng)觀眾中收集到了一些大家關(guān)心的問題。

問：晚餐要不要吃,？如何吃,？

答：一定要吃，要合理地吃,。我們說早餐豐富,，午餐吃飽，晚餐講究,。晚上可以吃點(diǎn)蔬菜湯,，面條等營養(yǎng)豐富且易消化的東西，多吃含小蘇打的食物是最好的,。

問：日常生活中的轉(zhuǎn)基因食物有何危害,？怎么鑒別？怎么預(yù)防,？

答：關(guān)于這個(gè)提問,，我用錢老的一句話回答，轉(zhuǎn)基因技術(shù)是高尚的,，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品運(yùn)用到人類身上是需要考慮的,。

問：疫情期間，老年群體免疫力下降,，您有什么建議可以提高免疫力嗎,？

答：這也是我們最近研究的課題，是中國健康的發(fā)展方向,，更是世界健康的發(fā)展方向,。我建議大家可以多吃新型營養(yǎng)源的食品,，用新型營養(yǎng)源激發(fā)免疫力。

…………

短短兩個(gè)小時(shí),，閆洪明老師為現(xiàn)場(chǎng)觀眾科普了大量關(guān)于合理膳食,、健康飲食的知識(shí)，也為現(xiàn)場(chǎng)觀眾解答了很多疑惑,，最后,，閆老師呼吁大家在以后的生活中，一定要合理膳食,，多吃有機(jī)食品,，合理運(yùn)動(dòng)，才能更好地增強(qiáng)自身的免疫力,。

談笑有鴻儒,，學(xué)而時(shí)習(xí)之。中國·濱州文化大講堂由濱州市文化和旅游局主辦,，濱州市文化館,、濱州市博物館、濱州市圖書館承辦,，濱州市傳統(tǒng)文化研究會(huì),、山東崇廣文化協(xié)辦。濱州市文化館副館長趙榮興作為本次活動(dòng)的主持人,，特別感謝了今天的主講嘉賓閆洪明先生和張麥蘭女士,、高竹先生以及濱州市營養(yǎng)學(xué)會(huì)，他表示,，大講堂已成功舉辦了八十八場(chǎng)文化講座,，今天是我們的第八十九場(chǎng)，自開講以來得到了廣大市民的廣泛認(rèn)可與喜愛,。之后,，中國·濱州文化大講堂將創(chuàng)新思路，提質(zhì)升級(jí),，邀請(qǐng)更多更有影響力的專家學(xué)者來濱州開壇設(shè)講,，將文化大講堂建設(shè)成為更加有質(zhì)量、有內(nèi)涵,、有影響力的文化傳播平臺(tái),，以更加喜聞樂見的方式，為市民提供更好更優(yōu)質(zhì)的文化服務(wù),，讓更多的市民參與進(jìn)來。